Från hav till hem — Här hittar du allt från dagsfärsk fisk till skaldjur, ostron och färdiga rätter. Två diskar, ett hantverk – alltid med smak av hav.
Färskt från kalla vatten
Hos oss möts du av en riktig fiskhandlare – med fingrarna i saltet och hjärtat i havet. Här ligger de klassiska fiskarna från Västerhavet och Barents hav sida vid sida: torsk, kolja, sej, makrill, sill och allt däremellan. För dig som vill göra det enkelt finns också ett urval av färdiglagad mat att ta med hem – allt lagat med kärlek till råvaran och respekt för traditionerna.
Välkommen in
Havets Hantverk - På Ebbes hittar du havets finaste delikatesser – skaldjur, ostron och fisk som lyfts av rökning, gravning, inläggningar och noggrant hantverk. Allt är utvalt med omsorg och passion för smak, kvalitet och tradition. Och du, vi delar gärna med oss av tips och trix – oavsett om du vill servera ostron på bästa sätt, lyckas med en klassisk toast eller kombinera rätt tillbehör.
Historian om Ebbe Hagard
Ebbe Hagard var präst i Göteborg och en betydelsefull samhällsprofil. År 1970 blev han den första prästen att viga ett par i Feskekôrka, vilket blev en historisk händelse. Han var också en av grundarna till Göteborgs Stadsmission och arbetade engagerat för att hjälpa människor i utsatta situationer. Genom sitt sociala engagemang och sin värme satte han ett starkt avtryck i stadens historia.
Välkommen till Ebbes – där havets smaker får glänsa.
En redig fiskhandlare, precis som det ska vara. Här hittar du klassikerna från Västerhavet och Barents hav – torsk, kolja, sej, hälleflundra och sill – levererat dagligen och hanterat med kunskap. För dig som vill laga själv, eller ta med färdiglagad fiskgryta, röror, soppor och annat gott hem.
Fiskförsäljningen i Göteborg började inte i en byggnad, utan på en flotte. Fram till slutet av 1800-talet låg fiskarna förtöjda utanför Gustav Adolfs Torg där de sålde sin fångst direkt från båten. När handeln växte flyttades verksamheten till Rosenlundskanalen – flotten kallades i folkmun för flåten.
Det är därför vi står just här i dag. För att staden växte kring fisket – och för att det fortfarande finns något uppriktigt i en bra fiskdisk.
